Kvalitātes prasības skārda pārtikas kārbām

Skārda joprojām ir galvenā izvēle pārtikas un dzērienu iepakošanai, jo tā ir lieliski apstrādājama, hermētiska un izturīga pret koroziju. Rezultātā skārda kārbas izceļas ar sākotnējās krāsas, aromāta un C vitamīna satura saglabāšanu iekšpusē labāk nekā citas iepakošanas iespējas, tādējādi nodrošinot ilgāku glabāšanas laiku.

Augstāko standartu nodrošināšana pārtikas iepakojumā ir ļoti svarīga, lai saglabātu produktu integritāti un patērētāju drošību. Šajā procesā galvenā loma ir kvalitātes prasībām pārtikas skārda kārbām.

Kvalitātes prasības skārda pārtikas kārbām -Skārdenes var demonstrēt savu pārākumu tikai tad, ja tās atbilst šādām kvalitātes prasībām.

Atbilst pārtikas higiēnas standartiem, tas ir, komerciālajai sterilitātei - pēc mērenas skārdenes sterilizācijas tā nesatur patogēnos mikroorganismus, kā arī nesatur nepatogēnus mikroorganismus, kas normālā temperatūrā tajā var vairoties.Atbilst smago metālu satura indeksa prasībām. . Atbilst smago metālu satura indeksa prasībām.

Konservantus nedrīkst pievienot konservētiem ēdieniem. Dažām bieži lietotām pārtikas piedevām, kurām jāuzlabo garša, krāsa un citi mērķi, un to lietošanas daudzumiem jāatbilst pārtikas piedevu lietošanas standartiem.

Dažas piedevas, piemēram, nātrija metabisulfīts, ir kaitīgas konservu sienu korozijai. Lai gan tie atbilst standartā noteiktajiem ierobežojumiem no higiēnas viedokļa, tie rada korozijas risku. Tāpēc, lietojot piedevas, ir jāizsver un vispusīgi jāizvērtē bundžas kopējā kvalitāte.